Для таких случаев очень рекомендую рецепт Молоховец:
2 золотника сухих дрожжей распустить в 1 ¼ стакана теплаго молока, всыпать ½ столовой ложки мелкаго сахара, чайную ложечку соли и 1 фунт крупичатой муки, размешать, выбить хорошенько, переложить в раздвижную форму (для тортов), наложенную слегка маслом. Наполнив ее до половины поставить в теплое место. Через 1 ½ часа поставить в горячую печь на полчаса. Тесто не должно быть очень густо, так что на каждый фунт муки можно брать и около 1 ½ стакана молока, но никак не более.
Золотник - 4,3 грамма Фунт - 409 граммов
Раздвижной формой не пользуюсь, пеку в обычной продолговатой, смазав ее маслом.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
2 золотника сухих дрожжей распустить в 1 ¼ стакана теплаго молока, всыпать ½ столовой ложки мелкаго сахара, чайную ложечку соли и 1 фунт крупичатой муки, размешать, выбить хорошенько, переложить в раздвижную форму (для тортов), наложенную слегка маслом. Наполнив ее до половины поставить в теплое место. Через 1 ½ часа поставить в горячую печь на полчаса. Тесто не должно быть очень густо, так что на каждый фунт муки можно брать и около 1 ½ стакана молока, но никак не более.
Золотник - 4,3 грамма
Фунт - 409 граммов
Раздвижной формой не пользуюсь, пеку в обычной продолговатой, смазав ее маслом.